Revoila la Châtaigne des Cévennes

Il ne doit plus rester beaucoup de marchands de marrons chauds dans les rues de nos villes. C’est dommage ! On se prive d’un plaisir triple : se régaler de ce fruit si subtilement…

La Cranquette, c’est la mer à manger

Tout n’est peut-être pas perdu, dans les stations balnéaires du littoral roussillonnais et languedocien. Dans la triste multitude des pseudo-restaurants qui veulent nous faire avaler à tout prix des pizzas, des burgers,…

Thérondels, l’autre grande fromagerie du Nord-Aveyron

Depuis 80 ans, la coopérative fromagère de Thérondels, dans le nord Aveyron, produit du Cantal AOP de qualité exceptionnelle, de la tome fraîche pour l’aligot et le Thérondels, un fromage original à…

La Table de Charrou, l’auberge rouge

Qui sait ? Peut-être qu’un jour on viendra à la Table de Charrou comme les Américains fréquentaient les speakeasies sous la prohibition, en cachette. Pour l’heure, ce restaurant pas tout à fait comme…

La Région Occitanie s’engage pour la filière viticole

Courant juillet, les élus régionaux ont adopté l’acte I du nouveau contrat de filière viticole, fruit d’une réflexion collective associant l’ensemble des professionnels de la viticulture. Ce contrat prévoit notamment l’affectation d’une…

Vinovalie va mollo sur l’alcool

Vinovalie, la cave coopérative emblématique du Sud-Ouest de la France, lance une nouvelle gamme de vins à faible degré d’alcool, nommée Aura. Déclinée en vin blanc et rosé, Aura promet une expérience…

La cèbe Lézignan, une douceur à croquer

On ne saurait dire, de mémoire d’homme, depuis combien de temps on cultive l’oignon autour de Lézignan (Hérault) mais on sait, de connaissance de gastronome, que la saison de la cèbe de…

Lucifèves d’Aubrac, le chocolat vers des sommets

Il y a chocolat et chocolat. Le chocolat Lucifèves d’Aubrac ne ressemble à rien de ce qui se vend en grande distribution et même en chocolaterie artisanale. Les chocolats Lucifèves sont exclusivement…

Les kiwis du pied de l’Aubrac

Les terroirs d’Occitanie n’en finissent pas d’être étonnants ! Du thé à l’ombre du Canigou et des kiwis au pied de l’Aubrac. Les agriculteurs de la région ne reculent devant aucune innovation. Benoit…