Avec 247 productions sous signe officiel de qualité (AOC, AOP, IGP, Label rouge, Agriculture Biologique, Spécialité Traditionnelle Garantie), l’Occitanie est la première région française (et européenne !) pour le nombre des produits labellisés.…
C’est de la chimie, de la biologie, de la physique… Partout, dans nos repas, dans nos cuisines, dans nos gourdes, il y a de la science. Dans un citron et dans une…
Le chef aveyronnais viendra à Montpellier montrer comment il réalise le Black Flambadou, un spectaculaire burger cuit au capucin. Il y a bien des façons de qualifier Sébastien Gaches. C’est un cuisinier…
Deux fois par jour, le jeune chef Adrien Lacaze va sublimer les produits glanés auprès des exposants du Salon du Meilleur de l’Agriculture et de la Mer pour les faire déguster aux…
Le comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a validé le cahier cahiers des charges présenté par l’association du Pérail, en vue de l’obtention de l’Indication Géographique Protégée. Après avoir échoué,…
Sathoan est l’un des principaux acteurs qui ont sauvé le thon rouge de Méditerranée. La coopérative, née en 1991 et basée à Sète, issue d’un groupement de pêcheurs de sardines, thon et…
L'Etablissement Public Local (EPL) Mirande-Riscle, c’est deux sites, deux lycées agricoles, deux exploitations agricoles pédagogiques et un centre de formation professionnelle et d’apprentissage. Cet ensemble, installé sur deux territoires (et donc deux…
Aussi loin que les hommes s’en souviennent, il y a toujours eu de la vigne à Bassoues (Gers). Mais le domaine de Bilé, lui, n’est pas si vieux que ça. L’histoire commence…
Trente ans après, le traumatisme est toujours perceptible. La crise de la vache folle, au début des années 90, a été un immense choc pour les éleveurs. Particulièrement pour les plus consciencieux…
A l’occasion de la Journée européenne de la Bio, la Région Occitanie a reçu le prix européen de l’agriculture biologique dans la catégorie « Meilleure Région ». Du côté des agriculteurs, on…